Cupcakes Especial Halloween

Y no podían faltar los acompañantes perfectos en la mesa de dulces para la festividad de Halloween, se trata de estos riquísimos Cupcakes Especial Halloween, cuyos bizcochos de chocolate quedan con una textura y una consistencia espectacular. Esto es gracias al uso de un ingrediente muy importante, La Buttermilk, la cual aporta un increíble sabor aunado a una esponjosidad especial.

Para la decoración he utilizado una deliciosa crema o buttercream de chocolate negro intenso, sin colorante, ya que he aprovechado el cacao en polvo a fin de dar ese color oscuro intenso deseado.

A continuación, los ingredientes para esta presentación de 18 Cupcakes:

Para los bizcochitos:

• 100g de aceite de girasol.
• 180g de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 cdta. de esencia de vainilla.
• 130g de harina de trigo todo uso.
• 50g de cacao en polvo sin azúcar.
• ½ cdta. de polvo de hornear.
• ½ cdta. de bicarbonato de sodio.
• ¼ cdta. de sal.
• 60g de agua hirviendo.

Para la buttermilk:

• 120g de leche normal.
• 2 cdtas. de vinagre o zumo de limón.

Para la buttercream de chocolate negro intenso:

• 200g de mantequilla sin sal.
• 160g de azúcar glas.
• 40g de cacao en polvo negro sin azúcar.