Tarta Halloween

En esta entrada os traigo la Tarta Halloween, realizada con 4 capas de bizcochos de vainilla de 15cm, buttercream sin merengue suizo para el relleno y buttercream de merengue suizo para la cobertura. En la decoración hemos utilizado una araña grande para hacerla más apropiada a la fecha, creada con las cortezas de los bizcochos que sobraron al momento de nivelarlos y cubierta con una ganache de chocolate negro.

Para el resto de la decoración (arañas pequeñas, telaraña, calabazas, fantasmas), se ha utilizado moldes especiales, fondant negro, fondant naranja y pintura gris metálica comestible.

A continuación, los ingredientes utilizados para esta presentación:

Para los bizcochos:

• 4 huevos tamaño L.
• 280g de azúcar normal.
• 240ml de aceite girasol.
• 240ml de leche normal.
• 2 cdta. de pasta de vainilla o esencia de vainilla.
• 360g de harina de trigo todo uso.
• 4 cdta. de polvo de hornear o levadura química.
• 1/2 pizca de sal.
• 4 moldes de 15cm.

Buttercream sin merengue suizo (Relleno):

• 250g de mantequilla sin sal.
• 250g de azúcar glas.

Buttercream de merengue suizo (Cobertura):

• 180g de claras de huevo.
• 360g de azúcar normal.
• 540g de mantequilla sin sal.
• 40g de cacao en polvo negro sin azúcar.
• Colores comestibles naranja y negro.