Tarta de Papelón o Panela

En esta entrada, os traigo esta exquisita tarta que se caracteriza por su sabor y textura que la hacen única e irresistible. En Venezuela se considera un postre tradicional en muchas regiones del país, fácil de realizar y donde se atribuyen su creación. También en Colombia se conoce como Torta de Panela.

Su rico sabor es idéntico a otra delicia venezolana, La Catalina, una espectacular galleta dulce con una textura suaje, rico olor y sabor que generalmente se disfruta acompañada de una taza de café.

Ingredientes:

• 420g de harina de trigo leudante preferiblemente.
• 300g de papelón, panela o azúcar moscabado oscuro.
• 1 taza de agua.
• ½ taza de aceite vegetal.
• 2 huevos tamaño L.
• 1 cda. de semillas de anís dulce.
• 2 palitos de canela en rama.
• 6 clavos dulces.
• 1 cdta. de esencia de vainilla.
• 1 cdta. de polvo de hornear o bicarbonato de sodio.
• 1 pisca de sal.
• Molde rectangular preferiblemente de 20cm x 25cm, engrasado y enharinado.