Descripción
Tarta Charlotte o Carlota, es una tarta de origen francés que se sirve bien fría y está elaborada a base de bizcochos de soletilla o vainillas (plantillas) con un relleno de mousse o crema con frutas. Hoy en día existe gran variedad de este rico postre, donde predomina sin dudas la Charlotte o Carlota de Fresas o Frutos Rojos y que podemos realizar fácilmente sin necesidad de encender el horno.
Como ya hemos mencionado, es una tarta que se debe servir bien fría, se aconseja una vez realizada refrigerar entre 5 a 8 horas lo que permitirá que obtenga su consistencia.
